今朝　ラジオを聴いていたら　イタリアのお祭りの話をしていた
そこに食べ物の話が出てきて…

あ！　これ　油粕だ！！

イタリアにもあるんだなぁ
懐かしいなぁ

実家の近所には肉屋さんがある
いや　あった　
とうとう数年前にやめちゃった
この肉屋さんのおばあちゃん
我が家では　ばっぱ　と呼んでいたのだけれど
このばっぱがよくこの油粕をくれたのだ

ラードをとる時に残ったカス
それが油粕
聞くだけだと　とても油っぽくて食べられない　と思うだろうけれど
全然違う！
香りが良くて　サクサクな食感　
お醤油をちょっと垂らして食べる
美味しいの！

このばっぱは文字の書けない人だった
よく母が代書してあげたらしい
顔の一部が削げたような感じだったが
手術したあとだったと後で母から聞いたと思う

うちはこのばっぱからよくお肉も貰ったらしい
ヒレ肉なんてしょっちゅう食べていたから
姉たちはヒレ肉は安いお肉だとずっと思っていたとか

道でばっぱに会うと必ずお小遣いを貰った
当時お金は子供の持ち物ではなかったから
素直に母にそのまま渡していたけれど・・・

代書以外にも　母はばっぱの助けになっていたのかな　と
今思う

それにしても　油粕！
もう今となっては　食べられないものだから
とてつもなく懐かしく　食べたい！　とより強く思ってしまう
あぁ　食べたい
もうこうなったら　イタリアに行くしかないか…